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Tartaletas de champiñones

Tartaletas de champiñones


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¿Quieres sabores? Rápidamente, prepare estas deliciosas tartaletas con champiñones, mozzarella y rúcula. Una delicia !

Ingredientes:

  • 500 g de champiñones parisinos
  • 1 chalota
  • 1 diente de ajo
  • 30 g de mantequilla
  • 1 c. harina
  • 4 rondas de hojaldre
  • 1 mozzarella di buffala
  • 2 dl de crema
  • 3 yemas de huevo
  • 125 g de cohete
  • 1 c. cucharada de aceite de oliva
  • 1 cl de vinagre balsámico

Preparación:

Precalentar el horno a 175 ° C.
Limpie los champiñones y enjuague brevemente con agua fría. Pelar y picar la chalota y el ajo y freír en 20 g de mantequilla. Agregue los champiñones y saltee ligeramente. Sal y pimienta
Unte con mantequilla los moldes individuales de clafoutis de cerámica y espolvoree con harina. Extienda la masa y haga pequeños agujeros. Coloca la mezcla de champiñones en los mejillones y desmenuza la mozzarella sobre ella.
Batir la crema con las yemas de huevo, sal y pimienta. Vierte esta mezcla sobre la mozzarella.
Hornea 10 minutos.
Mientras tanto, lave y seque la ensalada y mézclela con aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta.
Saca los clafoutis del horno y sirve con la ensalada.

Le Creuset - Borgerhoff y Lamberigts